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Beautyfood: la forma que más me gusta para tomar hortalizas


Llega el frío y las verduras y hortalizas empiezan a apetecer en otros formatos que no sean las ensaladas.

Además de los purés, contamos con algunas recetas que nos ayudan a mantener la linea, a comer rico y además nos llenan de antioxidantes, lo que es bueno para la salud, entre otras cosas, de la piel.

A mi, una de las recetas que más me gusta en esta época es el pisto, poque es un plato que, además de estar riquísimo, me permite tenerlo en la nevera y acompañar cualquier otro (carne, pescado…).

Existen muchas variaciones de pisto pero la base son las hortalizas como el calabacín, el pimiento rojo, el verde, la cebolla o el tomate.

Receta pisto - Beautyfood

Os cuento cómo lo preparo yo.

Ingredientes:

  • Un calabacín grande
  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de tomate triturado
  • sal

Esta vez también compré todo en Ahorramas.

Receta pisto - Beautyfood

Receta pisto - Beautyfood

Preparación:

1.- Sofreímos un diente de ajo en un poco de aceite y lo retiramos.

2.- Cortamos cebolla en trocitos y la sofreímos en el mismo aceite

3.- A continuación cortamos en trocitos los pimientos y los añadimos.

Receta pisto - Beautyfood

4.- Pasados 5 minutos añadimos el calabacín (yo no lo suelo cortar en trocitos muy pequeños porque luego se puede deshacer una vez cocido).

Receta pisto - Beautyfood

5.- Dejamos que se vaya pochando otros 10 minutos a fuego muy lento.

Receta pisto - Beautyfood

6.- Aquí hay una de las variaciones: hay quien prefiere añadir tomates maduros y quien prefiere como yo añadir salsa de tomate. Si fuera vuestro caso, la salsa se prepara sofriendo una cebolla y a continuación añadiendo tomate triturado natural, una cucharada de sal y una de azúcar. Una vez hecha, se añade.

Después se retira, se escurre el aceite y se coloca en una fuente (o se guarda en tarros de cristal si no lo vais a tomar ese mismo día).

Receta pisto - Beautyfood

7.- A mi me gusta añadirle proteína, o bien bonito del norte, o bien huevos cocidos.

Receta pisto - Beautyfood

Receta pisto - Beautyfood

5 COMENTARIOS

  1. Como me gusta, la verdad es que se puede acompañar de muchas cosas. Besos

  2. El pisto de verduras es ideal para acompañar o como plato principal, además es bastante fácil de hacer y muy rico. Nosotros lo tenemos en nuestra dieta. Besos guapa.

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